時(shí)間：2026-05-20 18:05:29 來(lái)源：邯鄲市學(xué)步橋小磨香油有限公司 點(diǎn)擊數(shù)：85
2026年5月18日下午，大名小磨香油傳統(tǒng)技藝傳承示范基地隆重舉行正式啟動(dòng)儀式暨全員培訓(xùn)會(huì)。全體員工參加活動(dòng)，活動(dòng)流程緊湊、內(nèi)容豐富、務(wù)實(shí)高效，圓滿完成各項(xiàng)議程，正式開(kāi)啟基地規(guī)范化建設(shè)、非遺技藝系統(tǒng)性傳承新階段。
一、廠區(qū)集合明宗旨，啟動(dòng)儀式正式開(kāi)始
當(dāng)日下午，全體員工在廠區(qū)門(mén)口集合。董事長(zhǎng)發(fā)表開(kāi)場(chǎng)講話，明確本次活動(dòng)為大名小磨香油傳統(tǒng)技藝傳承示范基地正式啟動(dòng)儀式，同時(shí)也是全員思想統(tǒng)一、文化學(xué)習(xí)、技能提升的專(zhuān)題培訓(xùn)會(huì)。他強(qiáng)調(diào)，基地建設(shè)責(zé)任重大、使命光榮，全體員工需牢記初心、敬畏工藝、堅(jiān)守品質(zhì)、傳承匠心，共同守護(hù)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，推動(dòng)傳統(tǒng)技藝活態(tài)傳承、創(chuàng)新發(fā)展。
二、車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，理論實(shí)操深度融合
啟動(dòng)儀式結(jié)束后，董事長(zhǎng)帶領(lǐng)全體員工深入各生產(chǎn)功能區(qū)，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、工藝流程與實(shí)際操作，開(kāi)展沉浸式教學(xué)。圍繞大名小磨香油八大傳統(tǒng)工序，從芝麻精選、漂洗浸泡、文武烘炒、揚(yáng)煙吹凈，到石磨磨漿、兌漿攪油、震蕩撇油、過(guò)濾沉淀，逐一講解操作標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)要點(diǎn)、質(zhì)量控制要求，讓員工直觀理解工藝細(xì)節(jié)、吃透操作規(guī)范、強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)。
三、廠區(qū)文化巡禮，文脈成語(yǔ)浸潤(rùn)人心
從車(chē)間出來(lái)后，全員沿廠區(qū)車(chē)間門(mén)口文化對(duì)聯(lián)、主題宣傳展板依次參觀學(xué)習(xí)。董事長(zhǎng)系統(tǒng)講解千年大名歷史根脈、邯鄲成語(yǔ)典故文化沃土，闡述地域文脈與香油非遺技藝的深度交融關(guān)系，詮釋 “千年大名鑄根脈、成語(yǔ)沃土潤(rùn)醇香” 的文化內(nèi)涵，引導(dǎo)員工增強(qiáng)文化自信、厚植傳承情懷。
四、辦公區(qū)文化墻解讀，凝聚全員共識(shí)
隨后，全體人員來(lái)到辦公區(qū)文化墻前。董事長(zhǎng)詳細(xì)解讀企業(yè)使命、經(jīng)營(yíng)理念、核心價(jià)值觀，明確企業(yè)發(fā)展目標(biāo)與方向，闡明為達(dá)成使命，全體員工必須具備的思想素質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)與專(zhuān)業(yè)能力。他特別強(qiáng)調(diào)，要打破部門(mén)、職位、身份界限，全員在哲學(xué)與文化面前拉齊思想、凝聚一體，形成心往一處想、勁往一處使的團(tuán)隊(duì)合力。
五、會(huì)議室集中培訓(xùn)，技能匯報(bào)與主旨講話并舉
（一）員工技能陳述，逐級(jí)點(diǎn)評(píng)促提升
4 名晉級(jí)員工依次上臺(tái)，結(jié)合崗位實(shí)際，匯報(bào)日常工作開(kāi)展、工藝技能掌握、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)心得及未來(lái)工作規(guī)劃。匯報(bào)結(jié)束后，車(chē)間主任、廠長(zhǎng)、董事長(zhǎng)逐級(jí)點(diǎn)評(píng)，既肯定成績(jī)、表?yè)P(yáng)亮點(diǎn)，又指出不足、提出改進(jìn)意見(jiàn)、寄予成長(zhǎng)期望，幫助員工找準(zhǔn)短板、明確方向、快速提升。
（二）董事長(zhǎng)主旨講話，文化與專(zhuān)業(yè)雙向賦能
董事長(zhǎng)發(fā)表主旨講話，內(nèi)容分為文化傳承與專(zhuān)業(yè)工藝兩大部分，兼具高度、深度與實(shí)操性。
文化層面，深入闡釋千年大名歷史底蘊(yùn)、邯鄲成語(yǔ)文化內(nèi)涵與小磨香油非遺技藝的內(nèi)在關(guān)聯(lián)，強(qiáng)調(diào)文化是品牌根基、匠心是品質(zhì)靈魂，要讓傳統(tǒng)技藝在文化滋養(yǎng)中代代相傳、生生不息。
專(zhuān)業(yè)層面，系統(tǒng)拆解古法工藝、技術(shù)原理、操作要點(diǎn)，重點(diǎn)講解三大核心內(nèi)容：
1.炒籽環(huán)節(jié)美拉德反應(yīng)、斯特雷克爾降解反應(yīng)的生香原理與溫控關(guān)鍵；
2.兌漿攪油工序兌水比例、分次添加、控溫控時(shí)實(shí)操技巧；
3.芝麻營(yíng)養(yǎng)成分在漂洗、烘炒、磨漿、兌漿、沉淀過(guò)濾全過(guò)程中的變化規(guī)律講話將古法經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)原理相結(jié)合，讓全體員工真正懂工藝、懂原理、懂匠心，為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化傳承奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
六、凝心聚力啟新程，匠心傳承向未來(lái)
本次活動(dòng)集啟動(dòng)儀式、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、文化熏陶、技能培訓(xùn)、思想共建于一體，主題鮮明、層次清晰、內(nèi)容務(wù)實(shí)、成效顯著。全體員工進(jìn)一步統(tǒng)一思想、凝聚共識(shí)、提升技能、堅(jiān)定信心，深刻認(rèn)識(shí)到傳承非遺、堅(jiān)守品質(zhì)、踐行匠心的重要意義。
下一步，大名小磨香油傳統(tǒng)技藝傳承示范基地將以本次活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)深耕非遺傳承、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、厚植文化底蘊(yùn)、錘煉匠心隊(duì)伍，守正創(chuàng)新、篤行致遠(yuǎn)，全力推動(dòng)大名小磨香油國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承、創(chuàng)新發(fā)展，讓千年古法醇香香飄萬(wàn)家、譽(yù)滿四方！
